Akdeniz Usulü Sandviç Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 adet haşhaşlı ekmek

500 gram mantar

1 demet fesleğen

3 dal maydanoz

1 çay bardağı dolmalık fıstık

Yarım su bardağı zeytinyağı

4 diş ezilmiş sarımsak

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı kapari

12 kiraz domates

Limon suyu

Tuz

İçecek için:

4 portakal

15 kayısı

1 dilim kavun

2 adet şeftali

2 adet greyfurt

Yarım su bardağı su

1 tatlı kaşığı bal (arzuya göre)

Akdeniz Usulü Sandviç Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak fesleğen ve maydanozu temizleyip doğrayalım.

Sarımsak, zeytinyağı, dolmalık fıstık, peynir, kekik ve 2 tutam tuz ila ve edip robotta ezelim.

Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölelim.

Mantarları dilimleyip üzerlerine limonsuyu gezdiriyoruz.

1 kaşık yağı tavada ısıtıp mantarları kızartalım.

Ekmeği boyuna ikiye bölelim.

Parçaları ayırmadan enine dörde bölüyoruz.

Dilimlerin arasına hazırladığınız fesleğenli pestososun üçte ikisini paylaştırıyoruz.

Üzerine domates, mantar, kalanpesto sos ve kapariyi ilave edelim.

Üst ekmekleri üzerlerine kapatıp elinizle hafifçe bastırın.

Kayısı ve şeftalileri dilimleyip çekirdeklerini çıkarın.

Portakal ve greyfurtun suyunu sıkıyoruz.

Kayısı, şeftali, doğranmış kavun, su ve balı blenderde ezip portakallı karışıma ekleyelim.

Sandviç ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.