Ahududulu Profiterol Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Su hamuru için

60 gram tereyağı

1.5 çay bardağı su

1.5 çay bardağı un

1 tutam tuz

2 adet yumurta

Krema için

300 ml süt kreması

2 yemek kaşığı pudra şeker

2 çay kaşığı gül suyu

250 gram ahududu

Karamel için

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı su

Ahududulu Profiterol Tarifi

Hazırlanışı

ÖnceliklrŞu hamuru için, tereyağı ile suyu tencereye koyalım.

Su kaynamaya başlayınca unu azar azar ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz.

Daha sonra tuzla tatlandıralım.

Ocaktan alıp ılınmaya bırakılır.

Yumurtaları ilave edip kaşıkla iyice karıştırıyoruz.

Hamuru krema sıkma torbasına doldurup üzerine yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla sıkalım.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirilir.

Hamurları fırından alıp ılınınca ortadan ikiye keselim.

Tekrar tepsiye yerleştirip aynı ısıda 5-6 dakika daha pişirin.

Krema için, pudra şeker ile süt kremasını mikserle çırpalım.

Gül suyunu ilave edelim.

Frambuazları yıkayıp sularını süzdürelim.

Karamel için, şeker ve 2 yemek kaşığı suyu tavaya alalım.

Kısık ateşte şeker eriyip karamelize oluncaya kadar ısıtalım.

Tavayı ocaktan alıp ılındıralım.

Hamurların alt parçalarını servis tabağına yerleştirelim.

Kremayı üzerlerine yayıp birer frambuaz yerleştirelim.

Diğer hamurları üzerine kapatıp üzerlerine karamel gezdiriyoruz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.