3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi Tarifi

Malzemeler

750 gram ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir

250 gram süzme yoğurt

2 tane köy patlıcanı

4 veya 5 adet sivri biber

3 veya 4 adet orta boy salatalık

1 çay bardağı zeytinyağı

1 demet nane

1 çay kaşığı zerdeçal

Üç Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyalım.

Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletilir.

Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyelim.

Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ilave edelim.

Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süslüyoruz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.